聚醚發(fā)酵消泡劑：穩(wěn)定生物發(fā)酵的關鍵支撐

文章出處：中萬消泡劑官網

責任編輯：中萬消泡劑

發(fā)表時間：2025-4-15

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聚醚發(fā)酵消泡劑在生物發(fā)酵工業(yè)中，是解決泡沫問題的關鍵力量。要知道，在生物發(fā)酵工業(yè)里，泡沫的產生是一個普遍且棘手的問題。在生物發(fā)酵時，微生物代謝、攪拌剪切、氣體通入等易產生大量泡沫，若不及時控制，泡沫會溢出發(fā)酵罐，降低傳質效率、影響產物純度，還可能染菌。而該消泡劑憑借獨特性能，在生物制藥、食品工業(yè)等領域成為不可或缺的關鍵助劑。

生物發(fā)酵液里泡沫主要有兩類，一類是發(fā)酵初期因劇烈攪拌產生的表面泡沫，另一類是發(fā)酵中期常出現(xiàn)的、分散在黏稠菌絲中的穩(wěn)定泡沫。泡沫形成和發(fā)酵液表面張力、菌體代謝產物（像蛋白質、多糖）、培養(yǎng)基成分及環(huán)境條件關系密切。若泡沫沒得到有效控制，會引發(fā)眾多一系列問題，如設備有安全風險、發(fā)酵效率降低、產物質量變差、工藝穩(wěn)定性不足等。

（應用場景）

而聚醚發(fā)酵消泡劑以聚醚多元醇為基體，其分子含親水和疏水基團，可快速鋪展于泡沫表面，降低張力使氣泡破裂。相較于其它消泡劑，如有機硅類，它在發(fā)酵領域優(yōu)勢突出，能耐受惡劣條件，生物相容性好，無害且不影響微生物生長，抑泡持久，適用性廣，適用于多種發(fā)酵體系。其作用機制是先滲透泡沫膜形成薄弱點，再破壞穩(wěn)定性致泡沫破裂，憑借雙重作用在動態(tài)發(fā)酵中成效顯著。

在發(fā)酵過程中，聚醚發(fā)酵消泡劑使用需結合工藝特點優(yōu)化。添加時常采用分次添加法，可預混或中期流加；用量要根據泡沫產生速率調整，過量或不足都有影響。并且，盡管其殘留量低且易去除，但仍要關注對下游純化步驟的潛在影響，如在抗體或疫苗生產中，需檢測確保殘留量符合標準，避免干擾產物提取與純化。

因此，聚醚發(fā)酵消泡劑不僅是解決發(fā)酵泡沫問題的有效工具，更是提升發(fā)酵過程穩(wěn)定性和產品品質的關鍵技術支撐。其在生物制藥、功能食品等領域的廣泛應用，彰顯了化學材料創(chuàng)新對現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展的深遠影響。未來，隨著材料科學與生物工程的深度融合，這一技術將持續(xù)為發(fā)酵工藝的高質化、綠色化提供助力。

如果您還有什么對聚醚發(fā)酵消泡劑不懂的地方或者有消泡劑方面需求，可以打-18027251538，中萬消泡劑技術人員為您解答。

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